Традиционное тесто для пиццы - дрожжевое. Не стоит бояться с ним работать. Ведь усилия стоят того: такая основа хорошо держит начинку и не промокает. Довольно долго удерживает тепло, вкусная и относительно тонкая. Идеальной считается слегка хрустящая снаружи и мягкая внутри вкусная основа. Добавим любимый соус, мясо, овощи, присыпем тертым сыром - вот она, вкусная пицца мечты.
Рецепты пиццы легко найдешь на сайте. А если дрожжи все таки не твой конек, попробуй приготовить бездрожжевую основу.
Рецепты пиццы легко найдешь на сайте. А если дрожжи все таки не твой конек, попробуй приготовить бездрожжевую основу.
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
- 2 1/4 ч.л. (7 г) сухие активные дрожжи - 2 ч.л. с небольшой горкой (7 гр.)
- сахар - 1/2 ч.л.
- теплая вода (прим. 45 град.)- 350 мл.
- соль - 1 ч.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- мука - 425 гр.
1. В большой миске в теплой воде смешать сахар и дрожжи, слегка перемешать до растворения и оставить на 10 мин.
2. Затем добавить соль и масло.
3. Вмешать половину муки. Перемешать.
4. Выложить тесто на чистую, обильно посыпанную мукой поверхность и добавить ещё муки. Месить, пока тесто не перестанет быть липким. Уложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, и накрыть влажной тканью. Оставить тесто на час, пока оно не увеличится вдвое.
5. Скатать тесто в шар. Оставить на 2-3 мин.
6. Раскатать тесто. Выложить на смазанный маслом противень (можно там же и раскатывать) и оставить на 15-20 мин., чтобы тесто поднялось.
7. Добавить соус и начинку.
8. Выпекать в духовке при температуре 220 C 15-20 мин. Вкусных шедевров!
