Соус получается абсолютно невероятным, особенно понравится ярым любителям спаржи. Совет - делай его больше.. раза так в 2! Чтобы придать блюду большую питательную ценность, вкусно будет добавить кусочки отварного или слегка обжаренного куриного филе. Немного больше чеснока или добавление чайной ложки джионской горчицы придадут пикантность ароматному блюду. Это быстрый и простой будний ужин.
Время приготовления: 30 мин.Порций: 2
- спаржа - 1 пучок
- жирные сливки - 150 мл.
- чеснок - 2 зубчика (мелко порезать)
- сыр (желательно пармезан) - 50 гр. (натереть на терке)
- лапша (спагетти) - 250 гр.
1. Подготовить спаржу: отрезать и выбросить древесные концы, затем аккуратно отрезать кончики от стеблей, положить их отдельно друг от друга.
2. Довести сливки и чеснок до кипения в маленькой кастрюльке, затем снять с огня.
3. Отварить стебли спаржи в кипящей подсоленной воде 5 мин., воду слить, и добавить сливки с чесноком и 25 гр. тертого сыра. С помощью блендера пюрировать сливочную массу до однородной массы.
4. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. За 2 мин. до окончания приготовления добавить кончики спаржи. Откинуть макароны на дуршлаг.
5. Аккуратно разогреть сливочный крем, выложить макароны, перемешать. Разложить пасту по тарелкам, присыпать тертым сыром Пармезан. Вкусно покушать!
А где спаржа в блюде и в каком виде?
Как указано в рецепте — спаржа отваривается и перемешивается со сливочным соусом