Десерты с желатином и фруктами удивительны! Я люблю экспериментировать с домашним желе, используя различные фрукты, ягоды или просто опробуя необычные способы их подачи, например, в лимоне или арбузе. Особенно восторгаются этим дети. Нужно видеть их глаза при виде яркого оранжевого желе, да еще и в апельсине!
Это невероятно простой десерт без выпечки. Для приготовления рецепта фруктового желе в домашних условиях требуется всего 3 ингредиента, зато это так легко весело.. Хотя, если не возиться с оформлением, то все еще проще окажется. Желе-десерт отлично подходит для вечеринок, ибо выглядит он так мило и привлекательно, что все полюбят такое необычное желе.
Еще бонус - низкокалорийность этой "вкусняшки". Калорийность апельсинового желе с медом или сахаром всего 75 ккал, а без подсластителей - вообще 40! Супер-диетический десерт!
- апельсин - 3 шт. (отжать 400-450 мл. апельсинового сока -1½ стакана)
- желатин - 1 ст.л.
- вода - 70 мл. (прим. ¼ стакана)
- сахар (мед или сахарозаменитель) - 2 ст.л. или по вкусу
- по желанию, оранжевый пищевой краситель
1. Залить желатин водой и оставить до набухания.
2. Выдавить сок из разрезанных пополам апельсинов, аккуратно удалив ложкой мембраны между дольками, стараясь не повредить кожуру. Мякоть апельсинов отложить.
3. Поместить апельсиновые корки в форму для кексов или на противень, но чтобы они не качались там.
4. На минимальном огне растворить желатин, постоянно помешивая (но не доводить до кипения!). Снять с огня.
5. Смешать апельсиновый сок, сахар (сахарозаменитель), по желанию мякоть апельсинов, оранжевый пищевой краситель и желатиновую смесь. Хорошо перемешать.
6. Аккуратно разлить теплое желе по апельсиновым «чашечкам». Охладить в холодильнике 2-4 ч. до полного застывания. Перед подачей нарезать апельсиновое желе в апельсине дольками. Вкусного удовольствия!
