Интересный вариант рассыпчатого мясного плова, который будет шикарно смотреться на праздничном столе и будет желанным гостем в мужской компании. Наполненный пряными ароматами, он насытит и зарядит энергией на долго.
- рис - 300 гр.
- баранина (или др. мясо) - 300 гр. (нарезать)
- нут - 100 гр.
- соль и перец на кончике ножа
- лук - 2 шт. (порезать полукольцами)
- морковь - 300 гр. (тонко порезать)
- масло растительное - ½ стакана
- изюм - 100 гр.
- приправы и пряности - 1 ст.л
- вода - ½ стакана
- зерна половины граната
1. Замочить Нут в холодной воде на ночь. Промыть.
2. Рис промыть. Изюм замочить в кипятке.
3. Лук с морковью и мясом обжарить на сильном огне. Затем прикрыть крышкой, снизить температуру и потушить еще 15 мин.
4. В вок (идеальный вариант. Если нету, то бери кастрюлю или большую сковороду) высыпать нут, залить водой. Посыпать специями, варить 25 мин.
5. Добавить рис, посолить.
6. Добавить изюм, долить воды до уровня риса. Увеличить огонь и продолжить готовить до ее впитывания.
7. Накрыть крышкой, снять с огня, оставить на 25 мин, изредка помешивая.
8. По желанию посыпать гранатом и зеленью. Вкусно покушать!
