Метки:

Можно с уверенностью заявить, что мороженое - одно из самых любимых десертов как детей, так и взрослых. И кушать его можно с удовольствием круглый год, ведь оно прекрасно освежает летом и становится нежным романтичным сливочным десертом в зимние дни. Разнообразие рецептов и вкусов мороженого грандиозно, ибо экспериментировать можно бесконечно. В данном рецепте можно попробовать заменить кукурузные хлопья слегка обжаренными мелко нарезанными орешками. Интересно будет также попробовать шоколадное мороженое в обжаренной кокосовой стружке.

1. Поместить хлопья в плотный пакет, выпустить воздух, завязать. При помощи рук или «импровизированного пресса» (например стаканом или скалкой) раздавить хлопья в кукурузную крошку.
2. Затем в пакет с хлопьями добавить корицу, перемешать.
3. На большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
4. После того, как растает, высыпать в горячее масло кукурузную крошку и корицу. Обжаривать в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета и приятного аромата. Вылить смесь в неглубокую посуду и дать остыть 15-20 мин.
5. Подготовить средний лист пергамента для выпечки. Достать мороженое из морозильника.
6. Сделать из мороженого шарики диаметром примерно в 7 см. Затем мороженое хорошо запанировать в обжаренной крошке и равномерно разместить на листе для выпечки.

Кот.заметка: Не обязательно, но рекомендуется: делать шарики при помощи латексных перчаток. Так руки не будут слишком замерзать, и мороженое не растает слишком быстро.

7. Подавать сразу же, покрыв сверху желаемыми начинками. Или поместить в морозильную камеру на листе выпечки (перед добавлением начинки). Кушать с удовольствием!
ЧЕМ МОЖНО УКРАСИТЬ: мед или растопленный шоколад, карамельный или шоколадный соус, взбитые сливки, белый сметанный крем. На вязкую основу выложить свежие ягоды, например, вишенку.

Кот.заметка: Если после панировки мороженое еще раз замораживалось, то перед его украшением оставить постоять при комнатной температуре минут 15.

Поделиться: