Никто не станет спорить, что домашнее мороженое куда полезнее и зачастую вкуснее покупного. Одна незадача - его нужно готовить. Стоять у плиты, что-то варить, что-то взбивать. Этот рецепт мороженого со сгущенным молоком на сливках самый элементарный и быстрый из всех, встреченных мною в сети. И младенец справится!
- жирные сливки - 700 мл.
Кот.заметка: Мороженое получается слаще магазинного. Если ты не сладкоежка - бери литр. Чтобы удешевить мороженое - можно использовать смесь сливок различной жирности.
- шоколадное сгущенное молоко - 1 банка
Кот.заметка: если сгущенка обычная - добавить в нее какао или топленый молочный шоколад до ярко выраженного шоколадного вкуса
1. Желательно до начала готовки сливки и шоколадную сгущенку поместить в морозилку на 15 мин.
2. Сливки взбить до устойчивых пиков.
3. Продолжая взбивать, медленно ввести сгущенное молоко в сливки. Добиться однородной консистенции.
3.А. Выложить сливочную массу в мороженицу, поставить таймер на 40 мин. Подавать мягкое мороженое в креманках, украсив по вкусу.
3.B. Если такой агрегат как мороженица у тебя на кухне не водится (как выбрать мороженицу), то разложить будущее мороженое по формам, закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на час. Затем с помощью ложки хорошо перемешать всю массу во избежание образовывания кристалликов льда. Убрать в морозильник. Через час повторить перемешивание, если необходимо позже перемешать в последний раз. Оставить до полного застывания. Вкусно покушать!
