Сытное ароматное блюдо с овощами и рыбой - полезный питательный обед, который подарит ощущение сытости и энергичности надолго. По вкусу, как и ожидалось, чечевица сильно напоминает горох, тем, кто его любит, определенно понравится и это блюдо. Хороший повседневный вариант обеда, полезного для организма.
- треска - 4 кусочка
- чечевица - 200 гр.
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- стебель сельдерея - 1 шт.
- болгарский перец - 1/2 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- сладкий молотый красный перец - 1 ст.л.
- соль, специи
1. Не обязательный шаг: замочить чечевицу на ночь или с утра (уменьшится последующее время её приготовления)
2. Лук, чеснок, морковь, сельдерей, красный перец мелко порезать.
3. В большой сковороде разогреть масло и обжарить все овощи около 10 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить сладкий молотый красный перец, перемешать.
5. Положить в сковородку замоченную чечевицу (предварительно промыв и слив воду), перемешать и залить все холодной водой. Много воды лить не надо, готовое блюдо не должна быть слишком жидким.
6. Варить чечевицу с овощами 30-40 мин, до готовности, периодически проверяя чтобы блюдо не подгорало.
7. В это время приготовить рыбу: треску или любую другую рыбу (можно хорошо присыпать специями и сбрызнуть лимонным соком) запечь в духовке или поджарить на сковородке.
8. Выложить готовую кашу на тарелку, сверху покрыть кусочками рыбы. Вкусно покушать!
