Метки:

Итальянская кухня.. ммм.. как много вкуснейших и любимейших многими блюд подарила она миру.. Этот рецепт – удачная смесь итальянской, русской и кавказской кухни. По вкусу лазанья из лаваша почти не отличается от лазаньи приготовленной по классическому рецепту, однако делается довольно быстро и просто. К тому же получается еще и дешевле.
  • фарш или рубленое мясо – 250 гр.
  • сыр – 200 гр.
  • лаваш – 3-4 листа
  • зеленая стручковая фасоль – 100 гр. (пол стакана)
  • морковь – 1 шт.
  • томат – 1 шт.
  • мясной бульон или теплая вода – ¼ стакана
  • подсолнечное масло для жарки
  • петрушка - 1 пучок
  • соль, перец – по вкусу

1. Обжарить мясо в сковородке на растительном масле (не более 15 мин.)
2. Очистить овощи и зелень, измельчить (можно использовать любую замороженную смесь).
3. Когда мясо будет уже почти готово, добавить соль, перец, овощи, зелень и обжарить все вместе под крышкой 4-5 мин, периодически помешивая.
4. Натереть сыр на терке.
5. Смазать сковороду маслом, уложить лаваш одной половинкой (вторая половинка выходит за пределы сковородки выкладываем сверху мясную начинку и обильно посыпаем ее сыром, свободную сторону лаваша накидываем сверху выкладываем на нее мясную начинку, так же посыпаем сыром и так с каждым листом лаваша. Закончить формирование блюда следует листом лаваша.
6. Теперь блюдо заливается бульоном или теплой водой, закрывается крышкой и на не сильном огне тушится около 8-10 минут, чтобы весь сыр расплавился, а листы лаваша хорошенько пропитались сыром и бульоном. Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить лазанью из лаваша Приятного аппетита!

Поделиться: