- теплая вода - 1⅛ стакана
- активные сухие дрожжи - 3 ч.л.
- мед - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- мука - 2 стакана
- соль - 1 ч.л.
1. В большой миске смешать ложкой воду, дрожжи, мед и масло. Оставить на 10 мин.
2. Добавить в 1⅔ стакана муки и соль, вымешать ложкой, пока тесто станет однородным, но все еще липким.
3. Руками скатать тесто в шар, присыпав остатками муки, замешивая его на дополнительно посыпанной мукой поверхности.
4. Смазать ту же миску растительным маслом, затем поместить тесто внутрь, прокрутить шар из теста, равномерно покрывая его маслом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 60-90 мин.
5. Разместить тесто обратно на посыпанной мукой поверхности. При необходимости присыпать тесто мукой, если оно липкое.
6. Разделить тесто на 2-3 части и раскатать в толстую основу( в зависимости от размера сковороды). Посыпать мукой чтобы основа свободно свигалась в сковороде.
7. Хорошо разогреть сковороду (около 10 мин.).
8. Распределить соусы и начинку на тесто.
9. Аккуратно выложить пиццу в сковороду, через 30 сек. снять с огня.
10. Вместе со сковородой (если это возможно) поместить пиццу в духовку на верхний уровень, запекать на максимальной температуре еще 1-2 мин. Убрать с огня, остудить 5 мин. Вкусных шедевров!
