Кот.рейтинг: 9/10
Простой и быстрый способ приготовления сочных и нежных рыбных котлет. Так как Пангасиус - жирная рыбка, то котлеты получаются очень вкусными и воздушными, с ярко выраженным рыбным вкусом. Прям тают во рту. Любители поэкспериментировать смело могут добавить в фарш перекрученные в мясорубке морковку или картофель. Щедро приправить измельченной зеленью. А уже готовые котлетки - смазать чесночным соусом или просто посыпать тёртым сыром.
Простой и быстрый способ приготовления сочных и нежных рыбных котлет. Так как Пангасиус - жирная рыбка, то котлеты получаются очень вкусными и воздушными, с ярко выраженным рыбным вкусом. Прям тают во рту. Любители поэкспериментировать смело могут добавить в фарш перекрученные в мясорубке морковку или картофель. Щедро приправить измельченной зеленью. А уже готовые котлетки - смазать чесночным соусом или просто посыпать тёртым сыром.
Время приготовления: 20 мин. Порций: 6 Энергетическая ценность на 100 гр: 130 ккал БЖУ 12/5/8
- филе пангасиуса - 1 кг.
- яйцо - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- батон (белый хлеб) - 180 гр.
- молоко - 100 мл.
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
1. Булочку замочить в молоке.
2. Филе пангасиуса разморозить.
3. Рыбу перекрутить в мясорубке (или в измельчителе блендера) вместе с луком и булкой. Всё хорошо перемешать и посолить по вкусу.
4. В фарш добавить яйцо и муку, снова перемешать.
5. Сделать котлетки из фарша, по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Вкусно покушать!
