Приготовление потрясающего полезного десерта в виде маленьких шоколадно-ореховых пирожных не отнимет у вам много времени. Рецепт невероятно простой и доступный для любой хозяюшки, которая сможет отыскать хорошие спелые плоды авокадо.

Так как эти брауни из авокадо не требуют выпечки, то на их приготовление уйдет минут 15-20. Рецепт не содержит яиц, не подлежит нагреванию, поэтому вы можете быть уверены в его безопасности. К тому же, вот отличный момент использовать мед в качестве подсластителя, если вы его любите, не опасаясь что он станет токсичным от высоких температур.

Если вы думаете, что авокадо - это странный ингредиент для сладкого десерта, то спешу вас уверить, его вкус в готовых шоколадных пирожных не чувствуется, а лишь создает нежную кремовую текстуру.


Время приготовления: 15 мин. Порций: 8
Для основы:
  • смесь орехов (грецкие, миндаль) - 150 гр.
  • финики - 300 гр. (залить кипятком, размочить до мягкости)
  • несладкий какао-порошок или кэроб - 4-5 ст.л.
  • соль - щепотка
  • ванилин по вкусу
Для крема:
  • мягкие спелые авокадо - 2 шт.
  • какао-порошок или кэроб - 4-5 ст.л.
  • соль - щепотка
  • ванилин и подсластитель (бананы,мед, кленовый сироп, стевия и тп) по вкусу
Кот.заметка: По желанию в крем можно добавить бананы, растворимый кофе, корицу и другие вкусо-ароматические добавки, какие пожелаете.


  1. Подготовить противень или форму для выпечки с бортиками, выслав его пергаментом для легкого нарезания и перекладывания пирожных.
  2. В кухонном комбайне сначала смешать орехи до крупной крошки. Выложить в глубокую миску.
  3. Добавить мягкие финики к орехам. Вымешать тесто до однородности, пока финики не разделятся на маленькие кусочки. Дополнительно можно «пройтись» по основе для брауни ножом.
  4. Затем добавить какао, соль и ваниль, тщательно перемешать. Смесь может не слипаться, так может быть, но это тоже нормально.
  5. Выложить смесь в подготовленную форму и сильно спрессовать.
  6. Для получения глазури смешать авокадо, какао-порошок, подсластитель, ваниль и соль до получения однородной массы в блендере, чтобы не осталось зеленых кусочков, по необходимости соскребая по стенкам стакана блендера.
  7. Распределить полученный крем по шоколадно-ореховой основе, разровнять. Накрыть пищевой пленкой прямо на на глазурь, чтобы убрать весь воздух.
  8. Охладить 1-2 часа или до подачи. Эти пирожные брауни будут храниться в холодильнике до 4-5 дней или могут быть заморожены в хорошо укутанном виде на срок до 2 месяцев. Верхняя часть глазури из авокадо может стать темнее, поскольку авокадо окисляется, но это никак не влияет на вкус. Вкусного удовольствия!

598-postnye-shokoladnye-pirozhnye-brauni-iz-avokado-vegan-raw-brownies-min

Поделиться: