Вкусно запеченная свиная грудинка - ароматическая бомба! Идеально дополненная вкусами печеных овощей и фруктов, она быстро насытит и подарит хорошее настроение. Абсолютно восхитительный рецепт - легко и просто готовить, минимум очистки, нарезки и прочей возни с овощами, невероятный аромат по всему дому.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Порций: 4
- семена фенхеля (можно заменить укропом) - 1 ст.л. (раздавить)
- чеснок - 2 зубчика (измельчить)
- масло растительное (оливковое) - 4 ст.л.
- соль и перец
- свиная или телячья грудинка (корейка) - 1 кг.
- красный лук - 2 шт.
- мелкий картофель - 500 гр. (порезать на 4 части)
- груша - 3 шт. (порезать на 4 части)
1. Разогреть духовку до 200 ° С.
2. В небольшой миске смешать фенхель (укроп), чеснок, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. соли, и 1/4 ч.л. перца. Втереть смесь в мясо и поместить его в форму для запекания.
Кот.заметка: Если свинины больше, чем по рецепту, и запекаться она будет дольше, то клади овощи после 30-60 мин. ее приготовления в духовке.
3. В миске смешать лук, картофель, груши, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 2 ст.л. масла. Разбросать вокруг свинины и запекать до готовности, около 70 мин.
4. Выложить свинину на разделочную доску, 5 мин остудить, нарезать. Подавать с запеченными фруктами и овощами. Вкусно покушать!
