Это супер быстрый, очень легкий рецепт, который, несомненно достоин внимания! Я ценю это блюдо за его простоту и удачное сочетание вкусов. Сочное и нежное aиле тилапии в белом вине с помидорами легко приготовить в мешочке из фольги как в обычной духовке, так и на гриле.
Удачным гарниром для рыбки будет ее сочетание с коричневым рисом и зелеными бобами или горошком - получится питательный и вкусный ужин. Для лета я выбираю гарниры полегче - это всевозможные свежие зеленые салаты, а зимой, наоборот, тянет на гарниры в виде пасты и круп.
- филе тилапии - 4 шт.
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло - 4 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- свежие листья базилика или розмарин - 4 шт.
- крупный помидор (или помидоры черри) - 1 шт. (порезать)
- белое вино - 200 мл. (либо меньше - в зависимости от размера рыбы и сочности помидора)
1. Разогреть духовку до 180 С или гриль на среднем огне.
2. Выложить филе рыбы тилапии на большой кусок алюминиевой фольги. Присыпать солью и перцем.
3. Положите 1 ст.л. масла сверху на каждое филе, посыпать чесноком, базиликом и помидорами. Полить вином. Надежно запечатать фольгу, чтобы вино и соки не просачивались.
4. Запекать рыбу в вине с помидорами и зеленью 15 мин. Вкусно покушать!
