Обожаю домашнюю выпечку, а несладкая - у меня в особом почете. Наверное, тебе хорошо знакома ситуация, когда хочется вкусной и сытной еды, а настроения устраивать на кухне поле боя за шедевр - результат кулинарного мастерства и многочасового высшего пилотажа - ни желания, ни настроения нет, то поищем вариант попроще, но тем не менее вкусный.
Это простой рецепт из простых и доступных ингредиентов очень быстрого рыбного пирога без дрожжей (для меня), без лука (для мужа) с консервами из рыбы и сыром. Жидкое тесто готовится на кефире, идеально подходит под задачу создания на самом деле быстрого рыбного пирога. Приятный бонус - по стоимости эта домашняя выпечка получается очень бюджетной.
Быстрый пирог из жидкого теста с рыбой будет прекрасным вариантом для внезапных гостей и сытным удовольствием для теплого семейного вечера.
- кефир - 1 стакан
- крупное яйцо - 1 шт. (+ 2 шт. вареных по желанию в начинку)
- мука - 1 стакан с горочкой (больше / меньше - смотри по консистенции)
- соль и сода - по ½ ч.л.
- рыбные консервы (любые в масле) - 1 банка
- твердый сыр - 150 гр.
- зелень
1. В большой глубокой миске смешать соду, муку, соль, вбить яйцо и залить кефиром. Перемешать до однородности.
Кот.заметка: не страшно если в тесте останутся небольшие комочки. Тесто по консистенции не слишком жидкое, но и не густое — добавляй кефир или муку по ситуации.
2. Разогреть духовку до 180 С.
3. Смазать форму маслом (я предварительно выстилаю ее пергаментом или фольгой), вылить в нее половину теста (если хочешь открытый пирог — выливай все сразу, а начинку — за 10 мин. до готовности теста).
4. Начинка: размять рыбную консерву вилкой, масло удалить. Смешать рыбу с мелко порезанными вареными яйцами и зеленью (если используешь).
5. Выложить начинку в форму с тестом, посыпать тертым сыром и залить все это дело оставшимся тестом.
6. Запекать пирог 35-40 мин. Затем оставить его минут на 5-10 в приоткрытой духовке и подавать в теплом или в холодном виде. Вкусно покушать!
