Выделяющийся душистый горошек и соленая ветчина создают яркий контраст цвета и вкуса в этом сливочном макаронном ароматном блюде. Вкусно, просто и сытно.
Порций: 4-6
- макароны - 500 гр.
- жирные сливки - 2 стакана
- свежий или замороженный горох - 1.5 стакана
- сыр (Пармезан) - 1/2 стакана (потереть)
- соль и черный перец - по вкусу
- ветчина - 150 гр. (тонко порезать полосками)
- свежие листья мяты - 1/2 стакана
1. Отварить макароны до аль денте (почти готовность). Слить воду, оставив 1/4 стакана бульона.
2. Вскипятить сливки в небольшой сковородке на сильном огне около 8 мин.
3. Добавить макароны и горошек в сливки, варить, помешивая время от времени, пока соус не начнет покрывать макароны, около 2 мин.
4. Добавить сыр, приправить солью и перцем. При необходимости подлить немного бульона от макарон чтобы сделать соус более жидким.
5. Добавить ветчину и мяту. Вкусно покушать!
