Кому еда к фильму, кому закуска к пиву - все ищут чем похрустеть. В поисках идеального снека, в один прекрасный день я открываю для себя жареные бобы (найдены на в магазине на прилавке с сухофруктами). В общем и целом, мне они понравились, однако, они были слишком жирными от масла, солеными и суховатыми внутри. Не долго думая, я решила приготовить свои "орешки" в домашних условиях. Вопрос только: из чего их сделать? Сырые бобы найти не удалось, поэтому я обратила внимание на другие бобовые - нут, горох и фасоль. И нут подошел здесь великолепно!
Рецепт приготовления хрустящей закуски всего за 25 минут был найден, чуть подкорректировав под себя, делюсь своей радостью со всеми (смотри видео-рецепт выше)! Сразу открываю карты: для создания хрустящей закуски под кино можно использовать любой нут (отваренный, замоченный или консервированный), однако лучше всего рецепт работает с крупным нутом, замоченным с ночи. Теперь так остро не встанет вопрос, чем похрустеть перед телевизором во время фильма! Что низкокалорийное можно пожевать в кинотеатре? И тут выручит запеченный нут! Просто пересыпь его в бумажный стакан от попкорна - вот тебе и вид презентабельный, и хруст соответствующий!
Хрустящие орешки из нута с солью и специями в духовке - это очень простой и вкусный снек, который с пользой и легкостью заменит семечки, чипсы или сухарики. К тому же, эта закуска - шикарная диетическая замена обычным орешкам, низкокалорийный перекус. Вот так, задаваясь вопросом, "что поесть под кино" - и находишь неожиданно удачные решения! Кто бы мог подумать - это всего лишь простой запеченный со специями нут в духовке..
- замоченный с ночи нут (или консервированный, или отварной) - 250 гр. (1 стакан)
- растительное (оливковое) масло - 1 стл.
- любая смесь специй (жгучий красный перец, чеснок, кориандр, тмин, розмарин) - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
1. Разогреть духовку до 200 С. Выслать противень пергаментом для выпечки.
2. Нут промыть и смешать с маслом и специями.
3. Выложить нут ровным слоем в подготовленную форму, стараясь, чтобы «орешки» сильно не давили друг на друга. Запекать в разогретой духовке 25 мин. до хрустящей корочки.
Кот.заметка: процесс желательно проконтролировать (чтобы в результате не получить хрустящие угольки вместо орешков из нута), так как в зависимости от духовки, времени может понадобиться меньше.
4. Готовый нут высыпать на бумажные полотенца или салфетки, посыпать солью, удалить излишки масла салфеткой круговыми движениями сверху. Вкусно похрустеть!
