Фрикадельки с подливкой будут гармонировать с отварным рисом или макаронами, а соус сделает их нежными и сочными. Рецепт тефтелей из фарша в томатном соусе особенно понравится деткам - маленькие котлетки смотрятся очень аппетитно, а их вкус идеален, несмотря на большое количество полезного шпината. Аромат и вкус мяса с зеленью тонко дополняется тушением на сковороде вместе с пикантным соусом из томатов.
- мясной фарш (из индейки, криный, любой другой или смешанный) - 500 гр.
- молоко (или нежирные сливки) - 50 гр.
- батон (белый хлеб) - 1 кусочек
- петрушка - 1 пучок (измельчить)
- замороженный шпинат (можно зменить любой другой зеленью, щавелем) - 200 гр. (разморозить)
- томатный соус, лечо или томатная паста с чесноком - 400 гр.
- соль и перец по вкусу
1. Замочить хлеб в молоке.
2. Смешать фарш с хлебом, шпинатом и петрушкой.
3. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки.
4. На сковороде на разогретом растительном масле обжарить котлетки по 3 мин. с обеих сторон.
5. Приготовить томатный соус (соус Маринара сюда подойдет идеально).
6. Потушить фрикадельки в подливке из томатного соуса под крышкой 15-20 мин. Посыпать тертым сыром и подавать с гарниром из овощей, рисом или пастой. Вкусно покушать!
