Метки:

Домашние рыбные пироги - вкусная и сытная замена любой сладкой выпечке. Экспериментируя с рецептами таких вкусностей, можно попробовать приспособить его и к диетическому питанию, например, диете Дюкана. Заливной рыбный пирог с яйцом и консервой по диете Дюкана всегда получается очень сочным и вкусным. Рецепт пирога с рыбой без ДОПов сочетает в себе жидковатое тесто и много-много начинки (с ними, кстати также можно поэкспериментировать: добавляем грибы, капусту, мясо, лук с морковью и тп.).
  • сырое яйцо - 2 шт.
  • вареное яйцо - 5 шт.
  • мука из смеси овсяных и пшеничных отрубей - 6 ст.л. (перемолоть в кофемолке)
  • нежирный кефир - ½ стакана (150 мл.)
  • дрожжи - 10 гр (1 пакетик)
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • сахарзам - 1 таблетка
  • натуральная (без масла) рыбные консервы - 1 банка
  • лук (желательно красный) - 1 шт.
  • соль, специи по вкусу

1. В глубокой миске смешать муку из отрубей, разрыхлитель, сахарзам и дрожжи, затем добавить 2 сырых яйца и кефир. Все хорошо перемешать и убрать в теплое место на 30 мин.
2. В отдельной миске рыбные консервы размять вилкой.
3. Вареные яйца мелко порезать и добавить к рыбе. Перемешать.
4. Лук мелко порезать, обжарить. Отложить.
5. Разогреть духовку до 180 С.
6. В стеклянную или силиконовую форму 25 см. (так масло не понадобится; или выстилай любую другую форму пергаментом, смазанным маслом) вылить половину теста.
7. Распределить сверху обжаренный лук.
8. Следующий слой — яично-рыбная смесь.
9. Залить пирог оставшимся тестом и выпекать в духовке 30 мин. до золотистой корочки.
10. Выложить пирог на решетку, укрыть полотенцем и оставить охлаждаться при комнатной температуре. Вкусно покушать!

Поделиться: