Это просто удивительная идея подачи мороженого. Дети будут в восторге и еще не раз попросят это лакомство! Возьму один.. ну еще один... ну ладно, последний.. ррррр.. невозможно устоять! Всякий раз желание съесть всё поражает. Хорошо упакованные, они будут храниться в морозильной камере до двух недель, но думаю это и не понадобится.
Совет более быстрой для сборки мини-сандвичей с мороженым: чтобы мороженое не таяло - предварительно готовое печенье поместить в морозильную камеру укутав в полиэтилен. В противном случае сандвичи будут таять, пока собираются другие печенья. Кроме шоколадной стружки, можно обсыпать сандвичи и другими вкусняшками - например, кокосовой стружкой, цукатами, орешками, маком, халвой и др.
Время приготовления: 3ч.30мин. Порций: 12
  • мука - 1 стакан
  • сода - 1/2 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло, комнатной температуры - 100 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • гранулированный сахар - 100 гр.
  • сметана - 1/4 стакана
  • яйцо - 1 большое
  • шоколадная стружка - 200 гр.


1. Разогреть духовку до 350 градусов.
2. В средней миске смешать вместе муку, соду и соль.
3. В другой миске, используя миксер или блендер, взбить масло и сахар в легкую воздушную массу. Добавить сметану, яйцо, и ваниль; взбить до получения однородной массы. Миксером на низкой скорости, постепенно добавить смесь муки; добавить половину шоколадной стружки.
4. Используя столовую ложку, выложить на лист для выпечки, смазанный маслом, тесто в виде блинчиков прим. в 2 см. друг от друга друг от друга, на двух листах выпечки. (получим от 25 до 30 печеньев.) Выпекать до золотистого цвета, от 10 до 12 минут; полностью охладить.
5. На одно печенье выложить примерно 2 ст.л любого мороженого (например рецепт бананового мороженого). Накрыть вторым печеньем, слегка прижать.
6. Высыпать оставшуюся шоколадную стружку на тарелку и прокатить на ней готовые мини-сэндвичи (Если мороженое подтаяло — положить сэндвичи на несколько минуть в морозильную камеру на время, достаточное для того чтобы можно было катиться по шоколадным чипсам).
7. Вернуть бутерброды на листы для выпечки. Поместить в морозилку хотя бы на 2 часа; затем обернуть индивидуально в пластик. Приятного аппетита!

Поделиться: